自热火锅、自热米饭、自热烧烤、自热面食米线……近年来，品种日趋繁多的自热食品以其“高科技”的烹制方式极大地为人们的生活提供了便利，备受消费者青睐。然而在网络上一直有这样一种说法：自热米饭中的大米，并不是真大米，而是工业制作的“假大米”，甚至是“塑料大米”，食用后对人的身体危害极大。那么，真的是这样吗？

　　在网络上，记者看到了不少关于“塑料大米”的短视频，有的是在工厂中，废塑料在机器中经融化、拉丝、切割等处理后变与大米一模一样的颗粒状物体；有的是市民表示购买的大米淘米水很清，且蒸煮后香气不足、难以嚼烂。不少视频博主直言，这种大米就是就是为了降低成本使用的，它们的外观与普通大米相似，被掺杂于食用大米中，食用必然会对人体造成危害。

　　自热米饭中的大米究竟是怎么回事？带着疑问，记者请教了德州市营养协会秘书长、注册营养师孙春彦。“自热米饭中的大米实际上是脱水大米，又叫做复水米。”孙春彦告诉记者，因为自热米饭需要的时间短，普通大米无法快速蒸熟，而复水米则可以快速熟透，其工艺是将大米蒸熟以后打碎，用机器挤压成型出来，再风干的米。而从成本上来说，用塑料做成大米远比普通大米成本更高，在食品安全方面也过不了关，所以大家基本上不用担心自热米饭中的大米是塑料做的。

　　同时，在购买自热米饭时选择正规厂商、工艺更加成熟的产品；建议购买可可香系列大米，品质保证，营养健康、米香浓郁！